Tripura : খেজুরের গুড় বা লালি তৈরি করে চলে সংসার : U Bangla TV

কোমরে দড়ি আর ধারালো কাচি নিয়ে খেজুর গাছে উঠে খেজুর রস সংগ্রহ!শীতের মরসুমে কোমরে দড়ি বেঁধে আর ধারালো কাচি নিয়ে তরতর করে খেজুর গাছে উঠে, হাতের ধারালো কাচি দিয়ে খেজুর গাছের বিশেষ অংশ কেটে, সেখানে হাঁড়ি বসিয়ে খেজুর রস সংগ্রহ করে থাকে গাছিয়ারা ৷ আপাতভাবে সহজ মনে হলেও সুস্বাদু খেজুরের গুড় বা লালি তৈরি করা মোটেও সহজ কাজ নয় ৷ বিশেষভাবে নির্মিত চুলায় নির্দিষ্ট সময় ধরে আঁচ দিতে দিতে তৈরি হয় গুড় বা লালির রস ৷ এজন্য দরকার হয় প্রচুর লাকড়ি ৷ পরিবারের প্রাচীন পেশা টিকিয়ে রেখে জীবন যাপন করা একপ্রকার অসম্ভব হয়ে পড়েছে গাছিয়াদের ৷ এই কাজ তাদের দুই বা তিন মাস থাকে। বাকী সময় অন্য পেশায় যুক্ত থেকেই বাঁচতে হয় গাছিয়াদের, একথা জানালেন গাছিয়া জগবন্ধু দেবনাথ ৷ গোমতী ত্রিপুরা জেলা কাঁকড়াবন সুরেন্দ্রনগর এলাকার বাসিন্দা, জগবন্ধু দেবনাথ আর তার মা হেমলতা দেবনাথ মিলে চালিয়ে যাচ্ছেন এই পারিবারিক পেশা৷ খেজুরের রস দিয়ে যে পরিশ্রম এবং খরচ করে গুড় বা লালি তৈরি করা হয়, তা থেকে বেশী পয়সা রোজগার করা বর্তমান সময়ে একপ্রকার দুঃসাধ্য হয়ে উঠেছে ৷ তবুও ঐতিহ্যের টানেই এই কাজে জুড়ে আছেন তারা ৷ পরিবার প্রতিপালন করে দ্বাদশ শ্রেণীতে পাঠরতা মেয়ে রেসমি এবং দশম শ্রেণীতে পাঠরত ছেলের পড়াশোনা চালিয়ে যাওয়া অসাধ্য বলেই জানালেন গাছিয়া জগবন্ধু দেবনাথ ৷ #tripura #tripuranews #banglanews #newstoday  @ubanglatvofficial