Malda : চুইঝালের চাষ এবারে শুরু হল এপার বাংলাতে |

ওপার বাংলার জনপ্রিয় চুইঝালের চাষ এবারে শুরু হল এপার বাংলার উত্তর দিনাজপুর জেলার কালিয়াগঞ্জে। কৃষকরত্ন তারা প্রসাদ রাতন গ্রামে নিজস্ব নার্সারিতে শুরু করেছেন এই চুইঝালের চাষ। মরিচ ও গোল মরিচের বিকল্প চুইঝাল, অপ্রচলিত মশলা ও জাতীয় ফসল। যে কোন রান্নায় ঝাল হিসেবে এই চুইঝাল ব্যবহার করা যায়। তবে এর জনপ্রিয়তার কারণ চুইঝাল দিয়ে রান্না করা মাংসের স্বাদ অতুলনীয় হয় । লতা জাতীয় চুইঝালের গাছ দেখতে অনেকটাই গোল মরিচ গাছ বা সবুজ পানপাতার মতো। আম, কাঁঠাল, মেহগনি, সুপারি, নারকেলের মতো সমস্ত গাছের সাথেই বাড়ে চুইঝালের গাছ। ঔষধিগুণ সম্পর্ণ চুইঝালের চাষ সবচাইতে বেশি হয় বাংলাদেশের খুলনা, যশোর, বাগেরহাট, সাতক্ষীরা জেলায়। এশিয়ার উষ্ণ প্রবণ নানা দেশের মতোই ভারতের নানা প্রান্তে বিক্ষিপ্ত ভাবে চুইঝালের চাষ হয়। পশ্চিমবঙ্গের নানা জেলায় চুইঝাল চাষের উদ্যোগ নিয়েছে উদ্যান পালন দপ্তর। নতুন কিছু করে দেখাতে বরাবরই সিদ্ধহস্ত কৃষকরত্ন তারা প্রসাদ #newstoday #newsvideo #current_affairs #maldanews #agriculture  @ubanglatvofficial