Malda : চীনের সবজি ‘পাকচই বর্তমানে ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে : U Bangla TV

পরীক্ষামূলকভাবে চীন দেশের সবজি ‘পাকচই’ চাষ শুরু করেছিলেন মনতোষ রাজবংশী।বাংলায় যে সবজি ‘পালঙ শাক’ বলে পরিচিত। চীনের সেই সবজির নাম পাকচই। মালদায় প্রথম চীনের এই সবজি ‘পাকচই’ চাষ করে লাভবান হচ্ছেন মনতোষ রাজবংশী।বাজারে এই সবজির ব্যাপক চাহিদা। তাই এই বছর থেকে বাণিজ্যিকভাবে চাষ শুরু করেছেন তিনি।। পাকচই মূলত শীতকালীন সবজি। এই দেশের শীতের সবজি চাষের পদ্ধতিতেই বিদেশি এই শাক চাষ করা যায়।‌ পাকচই মূলত চীনের সবজি। চীনের পালঙ শাক বলা যায় এই সবজিকে। দেখতে ও খেতেও অনেকটা পালঙ শাকের মতই। স্থানীয় পালঙ শাকের সঙ্গে অনেকটাই মিল চীনের এই পাকচই শাকের। বর্তমানে ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে এখন এই সবজির চাষ হচ্ছে। ফলে অনেকেই এই সবজি খাচ্ছেন। মূলত রেস্টুরেন্ট গুলিতে এই সবজির ব্যাপক চাহিদা। কারণ বর্তমান রেস্টুরেন্ট গুলিতে দেশীয় খাবারের থেকে বিদেশি খাবারের চাহিদাই বেশি । পিজ্জা বার্গারের মত খাবারে ব্যবহার করা হয় পাকচই। । এই বাজার ধরতেই পুরাতন মালদার কৃষক মনোতোষ রাজবংশী প্রথম ‘পাকচই’চাষ শুরু করেছেন। পরীক্ষামূলকভাবে প্রথম বছর চাষ করে ব্যাপক বিক্রি করছেন তিনি। তাই বর্তমানে ব্যানিজিকভাবে চাষ শুরু করেছেন তিনি। পাইকারি মূল্যে ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি করছেন এই ‘পাকচই’ শাক। খোলা বাজারে ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে চীনের এই শাক। মানুষের মধ্যে প্রচলন রয়েছে এই খাবারের তাই অনেকেই কিনে খাচ্ছেন। তবে অধিকাংশ মানুষ নতুন এই খাবার টেস্ট করার জন্য কিনে খাচ্ছেন। ধীরে ধীরে দেশীয় সবজির সঙ্গে বিদেশি এই সমস্ত সবজির চাহিদাও বাড়ছে মালদায়। জেলার একাধিক কৃষক এই বাজার ধরতে বিদেশি বিভিন্ন সবজি চাষ শুরু করেছে ইতিমধ্যেই। তাদের মধ্যে অন্যতম একজন মনতোষ রাজবংশী। আগামীতে এ সবজির চাষ ব্যাপক হারে মালদহে বৃদ্ধি পাবে বলে তিনি মনে করছেন। কারণ বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে চীনের এই শাকের। জেলা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও বাগিচা উদ্যান দপ্তরের আধিকারিক সামন্ত লায়েক বলেন এই শাকে প্রচুর পরিমাণে বি কমপ্লেস রয়েছে। #malda #maldanews #newstoday #banglanews  @ubanglatvofficial